だしとポン酢で食べる牡蠣鍋！！牡蠣のしゃぶしゃぶ

こんにちは！今回は、牡蠣鍋の新しい提案をしようかなと♬

家でも簡単にできて、牡蠣の旨味をダイレクトに頂く！だしとポン酢でシンプルに♪牡蠣のしゃぶしゃぶの紹介をしようと思います！

牡蠣鍋と言えば

冬の定番牡蠣料理と言えば、牡蠣鍋ですよね！牡蠣は意外と様々な食材・味付けに合わせられるので、多くのバリエーションで鍋を作ることができます！

牡蠣の味噌鍋はもちろん、トマトチーズ鍋・豆乳鍋・塩ちゃんこ鍋・カレー鍋・牡蠣のチャウダー鍋などなど・・・。
牡蠣鍋の詳しいレシピはこちらの記事で書いてます

➡➡➡牡蠣鍋の簡単にできちゃう人気のレシピ６選！！

色々な味を楽しんでもいいんですが、一周回ってやっぱりシンプルに牡蠣を堪能したい、または、生食用の新鮮な生牡蠣が手に入ったって方には、是非牡蠣のしゃぶしゃぶを食べて頂きたいです♬

牡蠣鍋の究極の形！牡蠣のしゃぶしゃぶ

読んで字のごとく、牡蠣のしゃぶしゃぶです。

必ず生食用の牡蠣を使ってください！


あくまでもしゃぶしゃぶなので、牡蠣に火を通しません。
加熱用の牡蠣ですと、牡蠣の中心温度が85℃以上で１分半の加熱をしないと、ウイルスや細菌を死滅できないので、食中毒になる可能性があります。必ず生食用の牡蠣でしゃぶしゃぶするようにしてくださいね！

牡蠣のだしがたっぷり出ただしで食べる〆

牡蠣と一緒に白菜やネギ、キノコなどの野菜も一緒に入れて食べるといいですよね♪
また、しゃぶしゃぶが終わっただしには、牡蠣の旨味がたっぷり☆そのスープも召し上がらないと罰が当たります。。。

牡蠣のしゃぶしゃぶの〆には、雑炊かうどんがいいと思います！

薬味に万ネギや刻み海苔、ゴマなどを使うとより美味しく頂けます！

牡蠣のしゃぶしゃぶ鍋に合うポン酢

今の時代、スーパーなどに売っている市販のポン酢もだいぶ本格的で、色々な種類がありますし十分美味しいので、市販のポン酢でいいのですが、手作りでこだわりたいって方の為に、秘伝の自家製ポン酢のレシピを紹介します！

だいだい酢を使っているので、酸味は強めですが、さっぱりと美味しくいただけると思いますし、牡蠣には相性抜群だと思います♬是非試してみてください！

まとめ

いかがでしたでしょうか？
だしとポン酢でシンプルに、牡蠣の素材の味を最大限に生かせる牡蠣のしゃぶしゃぶこそ、牡蠣鍋の究極の形と言えるのではないでしょうか？！
是非試してみてください♬

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